我们可以把顾客分为三类，还没进门的顾客，进门消费的顾客，消费后离开的顾客。然后从这三个方面细解微信公众号运营之道。
一、针对还没进门顾客
对于还没进门的顾客，如何让其了解店铺情况、活动，吸引其到店消费和为其到店消费提供便利体验应该是关键。
1、有奖分享+集赞优惠活动吸引关注和参与
可在微信公众号里制作朋友圈有奖分享活动。邀请粉丝转发分享活动，分享之后自动赠送优惠券或现金红包，当有好友再次转发还可再次获得奖励，转发的好友越多，获得的奖励越大。而想要参与此活动必须关注商家公众号。通过这种朋友圈有奖分享活动能快速积累大量粉丝；同时在日常运营中也可群发一些集赞优惠、免单的活动，活跃粉丝，吸引其参与和传播。
2、微官网打造餐厅全方宣传展示平台
将餐厅环境、特色菜品、服务品质、当下活动等信息通过微信公众号全方位展现出来，让顾客还未到店就掌握需要的信息。
3、线上预约、一键导航拨号便捷服务
通过公众号为顾客提供在线预约餐位、预约宴席以及一键拨号咨询和一键导航到店服务，为顾客到店消费提供便捷体验。
二、针对进门消费顾客
对于进门消费的顾客，升级服务体验则是核心！
1、微信连WiFi—扫码上网
通过微信公众号可将门店wifi生成二维码，顾客扫码直接上网。同时，无论顾客扫码连WIFI，还是再次光临，只要手机自动连上WIFI后，可通过公众号自动推送商家后台设置的广告，如最新活动、推荐特色菜品、优惠券等。
2、微信自助点餐
借助公众号商家可为顾客提供自助点餐服务，顾客进店，扫码餐桌上二维码即可点餐，下单后收银台和后厨自动打印定单，降低用餐高峰期餐厅服务压力；商家还自定义制作团购菜单及搭建自己外卖平台，不再受三方平台限制和扣点。
3、微信打赏一举三得
八城平台针对餐饮服务行业率先推出微信打赏的功能，商家可以为每个服务员配一个专属二维码胸牌或手环，在服务过程中顾客扫码可对服务员打赏或点赞，打赏之后获得商家赠送优惠券。通过这种打赏活动能有效的活跃商家与消费者的互动，同时让服务员获得额外的收入，刺激提升服务水平，一举三得！
4、微信投诉调研
企业的进步从重视投诉建议开始。对顾客来说，一般的小问题让他打电话或直接找餐厅负责人反映情况，他会觉得很麻烦，直接忍了。但是对顾客来说，心中会有那么一个疙瘩一直存在，或许下次就不来了。通过八城平台投诉建议功能可免费搭建餐厅投诉建议窗口，顾客在消费时有好的建议或不满意的投诉都可以通过微信公众号发起，餐厅负责人手机微信即时收到通知，并快速回复和处理，消除顾客的不满情绪，同时还可根据顾客的反馈，提升餐厅综合管理服务！
三、针对消费后离开的顾客
对于消费后离开的顾客，如何引导其再次到店消费和让其带动身边朋友来消费是重点。
1、小票二维码
顾客的买单绝不应该是交易的结束，而应该是下一次消费的开始！通过八城平台云打印功能可在收银消费设置营销二维码，顾客扫码之后可获取会员卡、折扣券、下次就餐赠送菜品，
引导顾客二次消费，让顾客的买单成为下一次消费的开始，实现闭环营销！
2、优惠券裂变
顾客支付完成后获取到有限的优惠券，自己不用还可分享到朋友圈或微信群给好友，让其身边的人了解关注餐厅，并引流到店消费。
总结：
1、作为餐饮公众号，更应该把握的是线上引流线下消费，建议可以注册一个微信小程序，公众号与小程序相互配合；
2、突出特色，现在美食餐饮太多，你的特色在哪里？3、互动，定期与公众号粉丝进行互动，例如探店、体验等等。
做餐饮公众号首先你自己得有真功夫，要确实是会做菜，如果你只是摆拍的话，真正的高手一眼就能看出来。你的内容一定要原创的、有特色的，现在做自媒体的人那么多，做餐饮自媒体的人也不少，没有特色的话，很难出头，而且也很容易出现内容重复的情况。如何避免出现内容重复呢？你可以在发文前先到易撰的文章原创度检测工具里检测一下，这样就能避免文化在那个重复，账号就不会被降权了。
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